悩む赤いもの
クリームあんみつは金花糖の定番中の定番ですから、もちろんいつも
メニューにあるのですが、とはいっても一年中、同じものをお出しして
いるのではないのです。生フルーツを使っているので
季節によって、フルーツが変わってくるわけです。
フルーツは、あんみつの味に合うものを選んで
いるんですが、味だけではなく、いろどりも大切なポイントです。
いつも何か赤いものが、ワンポイントで入っています。さくらんぼ、
西瓜、いちごとかです。ところが８月のお盆の頃からは西瓜も無くなり、
ちょっと悩むのです。つまりその季節の赤いフルーツがないんです f(^_^；)
結局ブドウの巨蜂を使っているんですが・・・。
紫色なので、ちょっと赤みも感じられるかなと。生フルーツを使って
いるとそういう悩みもあるわけですが、ちょっといろどりが良くなく
ても、それも季節感となってくれればと思っています。
2001年8月某日