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今月は

２００４年　２月は

先月の雪はすごかったですね。大丈夫でした？今年は雪の少ない年かと思っていたのですが、２０日すぎ、大寒になったとたんの大雪で、金花糖も三四日ほどはお店も開けず、雪篭りでした。
今月は、３日が節分となって立春が４日ですから、冬も少しづつ緩んできますよね。でもまだまだ寒い。また暖かいお餅のメニューなどを、楽しんでいただければと思います。その、金花糖のお餅を搗いている方なんですが、もともとは、金沢のある老舗の料理屋さんだけに搗いていた方なのです。縁があって金花糖でも、その方のお餅を使うことができました。金花糖のお餅が美味しいと言っていただけるのは、やはり職人さんが、ぺったんぺったん搗いたお餅だからだと思っています。
さて、雪の情景が詠われている歌を。

夢通（かよ）ふ道さへ絶えぬ呉竹の伏見の里の雪の下折れ

＜夢の中で通う、道さえ絶えてしまった。伏見の里の呉竹の、雪に折れる音＞

「雪の下折れ」は、雪の重さで枝が下に折れること。雪が積もると、いろんな音の響きが消え、しいんとした世界になってしまいます。そんな伏見の里の、雪景色の中で、思う人に逢う夢に入っていたのです。そして、静かな雪の中で突然、竹がしなり折れる、鋭い響き。夢も、思う人に通う路も絶えてしまった。
恋の結末よりも、その情景の美しさに酔う、藤原有家、一代の傑作です。
次は、清原深養父（きよはらのふかやぶ）の歌です。

冬ながら空より花の散りくるは雲のあなたは春にやあるらむ

＜冬でありながら空から花が散ってくるのは、雲の向こうは春なのだろうか＞

降る雪は、まるで花のようだ。空から、こんな花が降るということは、雲の上にはきっと春があるからだ！深養父さんは、雪は、次に来る季節の兆しだと閃いたのです。すごい素敵な閃きです。この閃きが、曾孫にまで受け継がれたのかもしれません。その曾孫が、清少納言となります。
雲のかなたから、少しずつ春が来ています。

甘味処金花糖／石川県金沢市長町 3-8-12／tel 076-221-2087

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今月は

２００４年 ２月は

２００４年　２月は