今月は
２００３年 ３月は
日が暮れるのが遅くなりました。陽射しも違いますね。 今月は、３日が雛祭りでお雛様を飾り、いよいよ春です。
はるかぜや 草木に動く 日の光 ・・・ 半化坊
そして、金花糖も３年目の春を迎え、新しい企画でのぞもうと思います。
まず、金花糖といえば鯛がお馴染みのマークとなっているのですが、
その鯛焼きを始めることにしました。皮のフチがパリッとして、
餡子たっぷり！すごく美味しいです。ぜひ食べてみてくださいね。
そして「月替りのメニュー」を、新しく「おすすめ特別メニュー」として
お楽しみいただこうと思っています。これは毎月するのではないのですが、
そのかわり、ほんとにおすすめもののメニューだけを考えて作っていこう
というものです。今月は、前に大好評だった、雛祭りパフェです。ぜひお楽しみください。
そしてそして、手作りもなかを今月から、定番メニューにいたします。
お知らせ満載となりました。
さて春といえば、冬も過ぎて、ポカポカあったかいというイメージが浮かびますが、
春らしいものの一つは、静かに降る細かい雨、春雨です。
水の面（おも）に 綾織り乱る 春雨や 山の緑を なべて染むらん
＜ 水の表面に、綾織りのような模様を散らせる春雨。それが、山の緑を全て 染めるのでしょうか ＞
なんと優雅な思いでしょう！春雨の当たる水が、絹の綾織りに見え、
そんな綾織りをする春雨なら、山の緑も染めあげているのかもしれない
と思ったという歌。平安時代、清少納言のちょっと前頃の
女房だった、伊勢が詠んだのです。ほんとに素敵ですね。
そして、今月も末ごろになると、花が待ち遠しくなります。
凡河内躬恒（おおしこうちのみつね）の詠んだ歌です。
わが心 春の山べに あくがれて ながながし日を 今日も暮しつ
＜ 私の心は、桜咲く春の山辺を思い落ち着かなくて、長々とした日を 今日も暮らしてしまった ＞
春が来て、桜までもう少しです。新しい金花糖、よろしくお願いいたします。