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今月は

２００３年　７月は

７月は、梅雨が明けて、いよいよ夏が来ます。金花糖のメニューにもかき氷、くずきりが始まります。そして特別メニューも、かき氷のカラメルシロップとなっています。
カラメルシロップは、カラメルにコンデンスミルクを加えて作った特製シロップ。それにラムレーズンがあしらわれます。美味しいですよー！ぜひぜひご賞味くださいね。
そして御好評いただいている鯛焼き、これも夏向けに、冷たい鯛焼き、冷鯛（ひやったい）にいたします。冷た～くて美味しい鯛焼き！皮にも中身にも工夫があります。夏は、これもお楽しみくださいね。
では、夏が来た！という恵慶法師（えぎょうほうし）の歌です。

わが宿の外面（そとも）に立てる楢（なら）の葉の茂みに涼む夏は来にけり

楢は落葉樹です。恵慶法師さんは、自分の家の外にある楢を見て、いろんな季節の移り変わりを感じていたのではないでしょうか。夏の楢の木は、葉を広げ涼しい木陰を作ってくれたのです。「楢の葉の茂みに涼む夏」が来た。その明るい感覚も、気持ちがいいですね。
夏は夜、藤原有家の歌です。

夕涼み閨（ねや）へも入らぬうたた寝の夢を残して明くる東雲（しののめ）

＜夕涼みで、寝室へも入らずうたた寝をした。気がつくと、残っている夢の思い、そして東の空が明けてくる頃になっていた＞

夏は短夜（みじかよ）。ふとうたた寝をしたかと思うと、もう空が白んできている。しかし、うたた寝の眠りから戻れなかったのは、あの夢に浸っていたからかもしれない。そんな思いで、明け行く空を見つめている。幽玄にして妖艶、そういう言葉がぴったりの世界ですね。

甘味処金花糖／石川県金沢市長町 3-8-12／tel 076-221-2087

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２００３年　７月は